10 mm amonium bikarbonat
Formula Kimia: AC
Nomor CAS: 1066-33-7
Kode HS: 2836994000
Keadaan fisik: bubuk putih
Uji: 99 - 100,5%
Ammonium bikarbonat
Dekomposisi termal: melepaskan gas CO₂\/NH₃ pada ~ 60 derajat, ideal untuk makanan yang dipanggang (tidak ada residu).
Kontrol pH: mempertahankan alkalinitas adonan (pH ~ 7. 5-8. 5) tanpa aftertaste logam.
Low Toxicity: GRAS-certified (FDA 21CFR184.1135), LD50 >1.500 mg\/kg (oral, tikus).
Kemurnian tinggi: Kurang dari atau sama dengan 0. 3% logam berat (Pb\/AS), kurang dari atau sama dengan 50ppm sulfat (standar FCC\/EP).
Hygroscopicity: Requires airtight packaging (moisture absorption >5% pada RH 80%).
Non-transgenik\/vegan: Produksi sintetis menghindari alergen.
| Item tes | Berdiri% |
|
Amonium bikarbonat % |
99,2%mnt |
|
Amonia (NH3)% |
21.7 menit |
|
Timbal (sebagai PB)% |
0. 0002max |
|
Sebagai % |
0. 0002max |
|
Merkuri hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
Amonium bikarbonat kadang -kadang digunakan dalam campuran bumbu untuk makanan yang dipanggang seperti pretzel dan kerupuk berpengalaman. Ini dapat membantu bumbu melekat lebih baik dan dapat bereaksi sedikit dengan bahan -bahan lain untuk meningkatkan rasa atau tekstur. Meskipun perannya lebih fungsional daripada beraroma, dimasukkannya dalam pelapis seperti itu mendukung produksi makanan ringan kering yang dilapisi merata.
Terima kasih atas kunjungan Anda dan sambutlah pertanyaan baik Anda!
Tag populer: 10 mm ammonium bikarbonat, porselen 10 mm produsen amonium bikarbonat, pemasok, pabrik
You Might Also Like
Kirim permintaan